O arroz é fácil de fazer. Faz-se o refogado,
acrescenta-se a couve lombarda partida e água. Depois o arroz e tempera-se de
sal.
O entrecosto também não é dificil. Numa frigideira
anti-aderente colocar as tiras de
entrecosto previamente temperadas com sal, pimenta e sumo de limão. Juntar uma
noz de manteiga e regar com vinho branco. Tapar. Quando a carne estiver quase
pronta juntar as salsichas cortadas em pedaços e tapar novamente.
Servir e comer de imediato, bem quentinho. Que delicia.
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