O costeletão faço assim: numa frigideira anti-aderente coloco o
costeletão. Junto alho picado, sal, pimenta, um pouco de cerveja, sumo de limão
e uma boa colher de manteiga. Tapo e deixo cozinhar em lume brando até a carne
estar bem tenrinha.
O arroz é simples: faço um refogado com cebola, junto a cenoura em
pedacinhos, as ervilhas e depois o arroz. Junto a água e tempero com sal. Tapo
o tacho e deixo cozinhar em lume baixo até a água sumir de vez e o arroz ficar
bem soltinho como eu gosto.
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