Temperam-se as costeletas de porco uma hora antes de grelhar com alho,
sal, pimenta e sumo de limão. Leva-se a grelhar no forno ou no carvão.
À parte, faz-se um refogado com cebola, junta-se um pouco de cerveja,
água, sal, pimenta, cenouras às rodelas e chouriça vermelha às rodelas.
Deixa-se cozinhar e acrescenta-se o feijão manteiga já cozido. Tapa-se o tacho
e deixa-se apurar uns minutos. Servir de imediato como acompanhamento da carne
grelhada.
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