Não é dos meus pratos favoritos, mas de vez em quando lá faço.
E faço assim: faço um refogado com cebola às rodelas. Junto cerveja,
água, sal, pimenta, polpa de tomate, uma folha de louro, costelas de porco e
tirinhas de barriga de porco, chouriça às rodelas e bacon aos pedaços. Junto
depois cenoura às rodelas e ervilhas congeladas. Deixo cozinhar 15 minutos e
junto as batatas partidas em quartos. A cerca de 10 minutos do fim da cozedura
junto pedaços de couve flor e retifico os temperos. Sirvo de imediato.
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