Num tacho refogar uma cebola grande às rodelas. Juntar um copo de vinho
branco, sal, pimenta, e uma boa colher de polpa de tomate. Colocar os bifes de
vaca e tapar. Acrescentar um pouco de água a meio da cozedura e retificar os
temperos.
Noutro recipiente cozer batatas às rodelas grossas em água e sal. O
molho dos bifes serve depois para molhar as batatinhas, que ficam tão boas…
Servir com uma boa salada de tomate, que sabe sempre bem nestes dias
quentes de verão.
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